杭州白酒營銷策劃認(rèn)為白酒品鑒會是在核心消費者中樹立良好的口碑，培養(yǎng)核心人群的品牌忠誠度。通過對消費者的“公關(guān)”和品牌體驗來樹立品牌消費意向，重點不在于頻次，而在于被邀請人的影響力、地位、消費能力、擴(kuò)散能力，從而帶動自己和身邊的人去消費本品牌。那么一場好的品鑒會如何操作？筆者結(jié)合多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗和優(yōu)秀案例進(jìn)行總結(jié)，供大家參考。
 
（一）關(guān)于品鑒會類型和品鑒會活動目的
1.關(guān)于品鑒會類型
①新產(chǎn)品上市品鑒會——針對渠道客戶、團(tuán)購客戶。
時間：新產(chǎn)品上市三個月內(nèi)。
邀請對象：業(yè)務(wù)開展區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)渠道客戶、經(jīng)銷商團(tuán)購客戶，終端背后的核心消費者。
品鑒目的：通過上市品鑒會，對目標(biāo)人群進(jìn)行初步的培育，在區(qū)域市場制造產(chǎn)品的影響力。
 
②走出去一桌式品鑒會——渠道客戶品鑒會。
品鑒時間：根據(jù)市場情況不定期舉行。
邀約對象：煙酒店渠道優(yōu)質(zhì)客戶（含已合作終端及目標(biāo)合作終端）。
品鑒目的：增強渠道客戶信心，促成合作或?qū)a(chǎn)品打造成終端店優(yōu)先推薦產(chǎn)品。
③請進(jìn)來一桌式品鑒會——渠道、團(tuán)購品鑒會。
品鑒時間：根據(jù)市場情況不定期舉行。
邀約對象：經(jīng)銷商團(tuán)購客戶及煙酒店背后團(tuán)購資源。
品鑒目的：培育核心忠實消費者，形成產(chǎn)品的持久銷售。 2.品鑒會活動目的
杭州白酒營銷策劃的經(jīng)驗是品鑒會的主要目的是針對核心目標(biāo)消費群體進(jìn)行群體性公關(guān)，制定現(xiàn)場銷售政策進(jìn)行產(chǎn)品銷售。
為下一步白酒品牌目標(biāo)群體的團(tuán)購公關(guān)搭建平臺，同時借勢進(jìn)行白酒品牌生動化宣傳。
品鑒會是以產(chǎn)品為主導(dǎo)，以目標(biāo)群體感情聯(lián)絡(luò)為前提，同時進(jìn)行白酒品牌品質(zhì)、利益公關(guān)傳播。
發(fā)揮小型品鑒會建立、維護(hù)、培育消費群“小盤”的重要作用。
 
（二）品鑒會的操作基礎(chǔ)要求
1.場地的選擇
在區(qū)域經(jīng)銷商主導(dǎo)運作或客情關(guān)系較好的酒店終端中選擇一家A類核心酒店終端、B+類連鎖店的新開店面進(jìn)行合作，對符合條件的包房進(jìn)行裝修，增加白酒品牌的宣傳元素，裝修成“白酒品牌”形象包房，作為舉辦品鑒活動的長期固定場地。
交通便利，最好選擇區(qū)域地標(biāo)性地區(qū)，易于尋找，原則上應(yīng)選擇車程在30分鐘內(nèi)的酒店。
店外停車位充足，確保開車來的客戶可以停車。
 
2.品鑒會費用標(biāo)準(zhǔn)
餐費標(biāo)準(zhǔn)：每桌品鑒會公司報銷1000元餐費（在經(jīng)銷商費用額度以內(nèi)）。
用酒標(biāo)準(zhǔn)：每場品鑒會給予一件品鑒用酒。
 
杭州白酒營銷策劃建議由經(jīng)銷商根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況確定酒店、包廂、餐費及菜品；餐費由經(jīng)銷商墊付，后續(xù)提報資料核銷。
 
 
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